Puré de patatas y colinabo

Bienvenida, bienvenido a otra receta.

Hoy voy a hacer puré de patatas con un toque de colinabo.

El colinabo es una parte importante de la comida nórdica y hay muchos platos donde uno puedes encontrar al colinabo.

Hacemos en Noreuga un puré en para acompañar a la carne salada con colinabo y un toque de patatas.

Justo a contrario de lo que vamos a hacer hoy.

Ingredientes para 4 personas.

Una patata grande por persona (200 grs)

1 colinabo pequeño

4 cucharadas de margarina

200 - 300 ml de leche entera

Nuez moscada

Sal

Pimienta negra

Como se hace....

Primero pelamos las patatas y el colinabo y lo cortamos todo en trozos mas pequeños para que el tiempo de cocción sea mas breve.

Introducimos las patatas y el colinabo en una cacerola y llenamos la cacerola de agua hasta que cubrimos las patatas y el colinabo.

Ponemos todo a cocer a fuego medio hasta que las patatas están bien cocidos.

Es mejor cocer un poco mas antes de quedar corto.

Sacamos el agua de la cacerola y añadimos un poco de nuez moscada, pimienta negra y 4 cucharadas de margarina.

Empezamos a machacar las patatas mientras que se derrite la margarina.

Cuando tenemos todo hecho puré añadimos la leche y seguimos un rato mas.

La cantidad de leche que añadimos depende a nuestro gusto.

Mas leche, mas suave el puré, pero sin pasarse y hacerlo liquido.

Al final a servir el puré con un toque de colinabo nórdico.

También se puede decorar con un poco de cebollino picado.