Canapé de cangrejo

Bienvenido a todos.

Llevo tiempo buscando carne de cangrejo en limpio y al final encontré una bolsa en Carrefour.

Lleva una mezcla de carne del cuerpo y de las patas.

Me costo 2,50 € si recuerdo bien.

Esta receta es para 3 a 4 personas y muy rápida de hacer.

Ingredientes.

1 bolsa de carne de cangrejo

1 huevo duro

3 palitos de cangrejo

2 cucharadas de cous cous

zumo de 1/2 limon

eneldo

pimienta blanca

Como se hace...

Primero cocemos el huevo y preparamos un poco de couscous.

Picamos el huevo duro y rompemos los palitos de cangrejo con los dedos.

Mezclamos todo (carne de cangrejo, huevo picado, couscous y los palitos) y añadimos zumo de 1/2 limón, eneldo y un poco de pimienta blanca.

Servimos con pan tostado y mayonesa.

Buey de mar relleno

Bienvenido a todos los amantes de marisco.

Hoy vamos a preparar un buey de mar en una manera especial.

Este buey de mar de 400 grs he comprado en el Carrefour y me costo 3,95 €.

Es decir que vamos a hacer un plato de marisco bastante económico.

Cuando vamos a elegir el buey de mar tenemos que buscar la hembra que es mas suculento.

Lo podemos ver en la cola que tiene. La hembra la tiene mas grande.

Y este buey de mar es una hembra.

Bueno empezamos.

Ingredientes.

1 buey de mar cocido de unos 400 grs

1 huevo duro

3 palitos de cangrejo

3 cucharadas de couscous

zumo de 1/2 limón

un poco de pimienta blanca

Como se hace.....

Primero cortamos las patas y abrimos el buey de mar.

Sacamos todas las huevas (color rojo) y lo reservamos.

También quitamos la parte interior de la cascaron.

Cortamos por la mitad el cuerpo a sacamos toda la carne blanca que encontramos y lo reservamos junto con las huevas.

Sacamos la carne a todas las patas menos las dos pinzas.

Limpiamos bien el caparazón y cortamos los palitos y el huevo duro.

Preparamos un poco de couscous. Tengo uno que lo único que tengo que hacer es mezclarlo con un poco de agua caliente.

Mezclamos todos los ingredientes y lo introducimos otra vez en el cascaron.

Decoramos con un poco de perejil y limón.

Hay que servir con pan tostado, mayonesa y por supuesto un buen vino blanco.