Chop suey de pollo al curry

Hola a todos.

Vamos a hacer otra receta sencilla y rápida de hacer, Chop suey de pollo al curry.

Cuando uno va a cocinar esta receta, uno puede cambiar las ingredientes.

En vez de pollo, puede uno poner carne de cerdo o de ternera y con la verdura lo mismo.

A cocinar!!!!!

Ingredientes. (Para 4 personas)

1 pechuga de pollo

1 cebolleta o puerro

1/2 pimiento rojo

1 pimiento verde pequeño

1 zanahoria

1/2 calabacin

brotes de soja

un poco de jengibre

1 vaso pequeño de cerveza

1 avecrem de verduras

4 cucharadas de maizena expres

curry rojo

curry de Madras (Curry con picante)

1 cucharada de salsa de soja Kikkoman

Fideos chinos de arroz

Como se hace.....

Empezamos con la pechuga de pollo y la cortamos en tiras.

Hay que recordar que la comida asiática normalmente se come con palillos y la comida esta cortada para facilitar el uso de palillos.

Después seguimos con las verduras.

La zanahoria en palitos, el pimiento rojo y verde en tiras, el puerro en rodajas, el calabacin en media lunas y picamos un poco de jengibre.

Y al final añadimos los brotes de soja y tenemos todo preparado.

Antes de empezar con el wok, ponemos una cacerola con agua y sal a calentar para los fideos.

Primero empezamos a freír la pechuga de pollo en un poco de aceite de girasol.

Añadimos un poco de sal y 1/2 cucharadita de curry rojo y un poco de curry de Madras según gusto.

Cuando el pollo esta, añadimos 1 cucharada de salsa de soja y el vaso de cerveza.

Ponemos la cerveza a hervir y introducimos 4 cucharadas de maizena expres para espesar.

Remover bien y después a reservar.

Después echamos las verduras con un poco de aceite de girasol en el wok con 1 avecrem de verduras y 1/2 cucharadita de curry rojo y un poco de curry de Madras.

Mezclamos todo y freímos solamente en unos minutos.

Queremos las verduras un poco crujiente.

Retiramos la cacerola con el agua hirviendo y introducimos 500 grs de fideos chinos.

Solamente necesitan unos 3 minutos de reposo en agua caliente.

Al final mezclamos la verdura con el pollo y la salsa, calentamos un poco y a servir.

Y por supuesto comemos con palillos.