Papas arrugadas

Hola a todos.

Después de probar varios recetas de papas arrugadas he tenido que hacer mi propio receta.

Ninguno ha salido como a mi me gusta.

Pero no pasa nada porque lo hago mi propia receta.

Calculamos 250 grs de patata por persona.

Ingredientes.

1 kg de patatas pequeñas (para 4 personas)

sal

Como se hace.....

Hay que elegir las patatas de mas o menos del mismo tamaño, lavarlos bien y colocarlos en una cacerola encima de algo para hacerlos al vapor.

Ponemos un poco de agua y cocinar a fuego medio. Cuando empiece a hervir ponemos un poco de sal encima de las patatas.

Eso vamos a hacer cada 15 minutos mas o menos.

Cocemos las patatas al vapor unos 45 minutos, añadiendo sal en vez en cuando.

Retiramos las patatas y ponemos en un plato con un poco de sal y terminamos con 10 minutos

en el horno a 200º grados 12 minutos.

Servir con alguna salsa mojo picón, alioli o otra similar.