Sopa de cebolla

Bienvenido a mi blog.

Hoy voy a hacer una sopa de cebolla.

En el fondo soy muy sopero y lo vamos a hacer de cebolla.

Ademas de provocar llanto, olor fuerte y un sabor no siempre bienvenido,

También es bueno para combatir el colesterol malo.

No solo lo combate cuando ya esta presente en el organismo, sino que también ayuda

a anular la acción de otros elementos ricos en colesterol, cuando se ingieren al mismo

tiempo.

Es decir que vamos a hacer algo rico y saludable.

Ingredientes.

5 cebollas

1 litro de caldo

1 cucharada de mostaza

3 cucharadas de brandy

2 cucharadas de salsa de soja

1 cucharadita de miel de caña

3 cucharadas de puré de patatas

Como se hace....

Primero cortar las cebollas en tiras y ponerlos en un sartén con un poco de aceite y freírlos

a fuego lento hasta que se queden dorados con un toque color marrón claro.

Mientras estamos friendo las cebollas añadamos 1 avecrem de verduras y al final

3 cucharadas de brandy.

Remover y deje que el brandy se reduzca un poco y después cambiamos el sartén por una cacerola.

Añadimos 1 litro de agua, 1 avecrem de verduras, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de miel de caña y 1 cucharada de mostaza.

Déjalo todo cocer otro 15 - 20 minutos mas y entonces la añade 3 cucharadas de puré de patatas.

Tiene que hervir un poco para que se espese y servimos la sopa con pan tostado con queso

derretido y también podemos añadir un poco de queso rallado directamente a la sopa.