Salsa de tomate con tomillo

Hola amigos.

Al final ha salido el sol y he aprovechado a hacer una barbacoa.

Hay una salsa que acompaña muy bien la carne a la brasa y es la salsa de tomate.

Lo he querido hacerla bastante sencilla para que se realza mejor los sabores.

Ingredientes para 4 personas.

300 - 400 ml de tomate triturado

2 ajos

guindillas

1 cucharadita de tomillo

1 pimiento asado

1 pastilla de caldo de verduras

1 cucharada de miel de la caña

1 cucharadita de azúcar

harina de maíz para espesar

Como se hace......

Empezamos con picar lo 2 ajos y cubrimos el fondo de una cazuela de aceite de oliva y empezamos a freir los ajos unos minutos.

Mientras tanto picamos el pimiento asado y lo añadimos a los ajos.

Seguidamente introducimos las guindillas picados, 1 cucharadita de tomillo, 1 cucharada de miel de la caña, 1 pastilla de caldo, el tomate triturado y al final 1 cucharadita de azucar para reducir la acidez.

Dejamos todo a cocer a fuego lento unos 15 minutos antes de que espesamos la salsa con un poco de maizena.

Dejamos todo unos minutos a fuego lento y la salsa esta lista para servir.