Col con bechamel

Hola otra vez.

Hoy he hecho mis famosas albóndigas y me apetecía de acompañamiento col con bechamel.

Es una receta de mi país y no se como traducir el nombre y al final he puesto este.

Es muy sencilla y sabrosa.

Empezamos.

Ingredientes.

1 col

2 cucharaditas de sal

un poco de agua

300 ml de leche entera

2 cucharadas de harina de repostería

1 cucharadita de azúcar

un poco de nuez moscada

un poco de pimienta negra

Como se hace....

Primero partimos la col por la mitad y quitamos la parte del tronco.

Después cortamos por la mitad otra vez y quitamos el tronco duro.

Otro corte por la mitad y despues cortamos por la mitad como se ve en la ultima foto.

Queremos que se quede en trozos mas o menos grande.

Echar la col cortada a una cacerola con 2 dedos de agua.

Añadimos 2 cucharaditas de sal y ponemos la cacerola a fuego lento unos 30 - 40 minutos.

Ponemos en un bote 300 ml de leche entera y 4 - 5 cucharadas de harina de repostería y lo mezclamos bien antes de echarlo al la cacerola.

Ahora añadimos 1 cucharadita de azúcar y un poco de pimienta negra y lo dejamos cocer a fuego lento unos otros 10 - 15 minutos.

Podemos servir la col con carne, albóndigas y también se puede añadir un poco de queso encima y gratinarlo en el horno.